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SUMMARY:CORSI DI CUCINA AYURVEDICA 2022-2023
DESCRIPTION:Nadesh Ayurveda offre agli appassionati e ai professionisti del settore corsi di cucina ayurvedica di una o due giornate. \nPerché cucinare ayurvedico? Perché secondo l’Ayurveda il cibo non è solo un piacere per i sensi\, ma anche una medicina per il corpo\, la mente e l’anima. Nutrirsi in base ai principi ayurvedici aiuta l’organismo a ritrovare armonia ed equilibrio. \nCon i nostri corsi\, i partecipanti inizieranno a familiarizzare con questi principi e a individuare quali sono i cibi migliori per ristabilire e conservare la propria salute. \nDurante i corsi\, i partecipanti cucineranno le preparazioni di base come il ghee e il paneer; conosceranno le proprietà di cereali e legumi e apprenderanno come prepararli al meglio; inoltre esploreranno l’utilizzo dei cereali e dei legumi meno comuni ma con sorprendenti qualità. \nImpareranno a riconoscere le spezie e a dosarne l’uso per rendere tutte le preparazioni digeribili e gustose. \n  \nORARIO: dalle 9:30 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 18:30. \nCOSTO per ciascuna giornata CHF 210.- / CHF 180.- per ex-allievi e collaboratori; \nLUOGO: Via Pradello 23\, 6932 Breganzona. Parcheggio gratuito nelle vicinanze. \nI corsi sono validi anche come aggiornamento professionale. \n  \nCALENDARIO DEI CORSI \n\n8 gennaio e 18 febbraio 2023\n\nARGOMENTO: le Spezie \n  \n\n19 febbraio 2023\n\nARGOMENTO: le Leguminose (dahl) \n  \n\n27 – 28 maggio 2023\n\nARGOMENTO: i Cereali \n  \n 
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LOCATION:Nadesh Ayurveda sede\, Via Pradello 23\, Breganzona Lugano\, Svizzera
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DESCRIPTION:I corsi di aggiornamento professionale\, sono riconosciuti dall’RME e valevoli come corsi di aggiornamento professionale. \n  \nDR SARTORI – PUNTI MARMA – 21 ore \nTrattamento dei punti Marma \n  \nIndividuazione dei punti Marma\, i loro aspetti\, saper modulare la pressione su ciascuno (arti inferiori e arti superiori\, dorso\, torace\, addome\, collo e testa) Di ciascuna parte del corpo gli allievi impareranno i loro nomi\, la loro quantità\, la localizzazione\, il tipo di lesione\, ciò da cui viene influenzato\, i sintomi\, i tessuti coinvolti\, la struttura anatomica\, i casi nei quali è richiesto l’intervento e gli aspetti che vengono controllati da ciascun punto. \nIl dottor Sartori guiderà gli allievi nella pratica di ciascun punto\, per questo motivo il corso è a posti limitati. \nQUANDO: 5 FEBBRAIO 2023 – 2 APRILE 2023 – 30 APRILE 2023 \nCosto: CHF 630.- / CHF 540.- per ex allievi e collaboratori Nadesh \n 
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DESCRIPTION:I corsi di aggiornamento professionale\, sono riconosciuti dall’RME e valevoli come corsi di aggiornamento professionale. \n  \nDR SARTORI – DIAGNOSI DEL POLSO – 14 ore \nLa diagnosi del polso secondo la tradizione ayurvedica \n  \nIl corso: Durante queste giornate gli allievi imparano la diagnosi del polso partendo dalla fase preparatoria delll’auscultazione del polso. Impareranno ad interpretare la sensazione\, la temperatura\, la tensione\, il volume\, la frequenza e il ritmo. Attraverso tale auscultazione l’allievo imparerà a stabilire la condizione dei subdosha\, di Agni e della mente. \nIl dottor Sartori\, con la sua trentennale esperienza sia nell’Ayurveda che nello Yoga\, verificherà tutti gli allievi nelle diverse fasi dell’ascolto\, per questo motivo il corso è a posti limitati. \nRequisiti: principi di base dell’Ayurveda \nQUANDO: 22 GENNAIO E 12 FEBBRAIO 2023 \nCosto: CHF 420.- / CHF 360.- per ex allievi e collaboratori Nadesh \n  \nDR SARTORI – PUNTI MARMA – 21 ore \nTrattamento dei punti Marma \n  \nIndividuazione dei punti Marma\, i loro aspetti\, saper modulare la pressione su ciascuno (arti inferiori e arti superiori\, dorso\, torace\, addome\, collo e testa) Di ciascuna parte del corpo gli allievi impareranno i loro nomi\, la loro quantità\, la localizzazione\, il tipo di lesione\, ciò da cui viene influenzato\, i sintomi\, i tessuti coinvolti\, la struttura anatomica\, i casi nei quali è richiesto l’intervento e gli aspetti che vengono controllati da ciascun punto. \nIl dottor Sartori guiderà gli allievi nella pratica di ciascun punto\, per questo motivo il corso è a posti limitati. \nQUANDO: 5 FEBBRAIO 2023 – 2 APRILE 2023 – 30 APRILE 2023 \nCosto: CHF 630.- / CHF 540.- per ex allievi e collaboratori Nadesh \n 
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DESCRIPTION:Nadesh Ayurveda offre agli appassionati e ai professionisti del settore corsi di cucina ayurvedica di una o due giornate. \nPerché cucinare ayurvedico? Perché secondo l’Ayurveda il cibo non è solo un piacere per i sensi\, ma anche una medicina per il corpo\, la mente e l’anima. Nutrirsi in base ai principi ayurvedici aiuta l’organismo a ritrovare armonia ed equilibrio. \nCon i nostri corsi\, i partecipanti inizieranno a familiarizzare con questi principi e a individuare quali sono i cibi migliori per ristabilire e conservare la propria salute. \nDurante i corsi\, i partecipanti cucineranno le preparazioni di base come il ghee e il paneer; conosceranno le proprietà di cereali e legumi e apprenderanno come prepararli al meglio; inoltre esploreranno l’utilizzo dei cereali e dei legumi meno comuni ma con sorprendenti qualità. \nImpareranno a riconoscere le spezie e a dosarne l’uso per rendere tutte le preparazioni digeribili e gustose. \n  \nORARIO: dalle 9:30 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 18:30. \nCOSTO per ciascuna giornata CHF 210.- / CHF 180.- per ex-allievi e collaboratori; \nLUOGO: Via Pradello 23\, 6932 Breganzona. Parcheggio gratuito nelle vicinanze. \nI corsi sono validi anche come aggiornamento professionale. \n  \nCALENDARIO DEI CORSI \n\n8 gennaio e 18 febbraio 2023\n\nARGOMENTO: le Spezie \n  \n\n19 febbraio 2023\n\nARGOMENTO: le Leguminose (dahl) \n  \n\n27 – 28 maggio 2023\n\nARGOMENTO: i Cereali \n  \n 
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DESCRIPTION:Nadesh Ayurveda offre agli appassionati e ai professionisti del settore corsi di cucina ayurvedica di una o due giornate. \nPerché cucinare ayurvedico? Perché secondo l’Ayurveda il cibo non è solo un piacere per i sensi\, ma anche una medicina per il corpo\, la mente e l’anima. Nutrirsi in base ai principi ayurvedici aiuta l’organismo a ritrovare armonia ed equilibrio. \nCon i nostri corsi\, i partecipanti inizieranno a familiarizzare con questi principi e a individuare quali sono i cibi migliori per ristabilire e conservare la propria salute. \nDurante i corsi\, i partecipanti cucineranno le preparazioni di base come il ghee e il paneer; conosceranno le proprietà di cereali e legumi e apprenderanno come prepararli al meglio; inoltre esploreranno l’utilizzo dei cereali e dei legumi meno comuni ma con sorprendenti qualità. \nImpareranno a riconoscere le spezie e a dosarne l’uso per rendere tutte le preparazioni digeribili e gustose. \n  \nORARIO: dalle 9:30 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 18:30. \nCOSTO per ciascuna giornata CHF 210.- / CHF 180.- per ex-allievi e collaboratori; \nLUOGO: Via Pradello 23\, 6932 Breganzona. Parcheggio gratuito nelle vicinanze. \nI corsi sono validi anche come aggiornamento professionale. \n  \nCALENDARIO DEI CORSI \n\n29 – 30 ottobre 2022\n\nARGOMENTI: proprietà e utilizzo dei liquidi (acqua\, latte\, olio\, ecc.) in cucina. Il ghee e il paneer dolce e salato. \n  \n\n8 gennaio e 18 febbraio 2023\n\nARGOMENTO: le Spezie \n  \n\n19 febbraio 2023\n\nARGOMENTO: le Leguminose (dahl) \n  \n\n27 – 28 maggio 2023\n\nARGOMENTO: i Cereali \n  \n 
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SUMMARY:AGGIORNAMENTI PROFESSIONALI 2022/2023
DESCRIPTION:I corsi di aggiornamento professionale\, sono riconosciuti dall’RME e valevoli come corsi di aggiornamento professionale. \n  \nDR MARDA – 7 ore \nAnatomia Ayurvedica esperienziale \n  \nIl corso: nell’Ayurveda la descrizione del corpo non è un mero elenco di parti ma è sempre collegato alle funzioni. Questo approccio permette di comprendere come corpo mente e spirito siano effettivamente collegati. Il corpo è composto da strutture anatomiche e attraversato da canali che per esercitare le loro funzioni devono essere mantenuti in un buono stato di salute. Il Dr. Marda guiderà gli allievi a sentire\, attraverso la palpazione le parti che costituiscono il corpo umano (Srota\, Snayu\, Sira\, Pakvashaya ecc.) secondo lo studio dell’anatomia ayurvedica (Rachana Sharira). \nRequisiti: principi di base dell’Ayurveda \nQUANDO: 16 OTTOBRE 2022   H. 9.30/13.00-14.00/17.30 \nCosto: CHF 210.- / CHF 180.- per ex allievi e collaboratori Nadesh \n  \nDR MARDA – 7 ore \nTerapia ayurvedica: i principali metodi terapeutici e la relativa pratica \nLa terapia ayurvedica segue delle linee di cura tradizionali (Langhana/Apatarpana-Brimhana/Santarpana) Il dottor Marda dimostrerà come pianificare una terapia  \n\nAttraverso i trattamenti tradizionali (Pottali\, Pinda e Lepa) si possa intervenire cambiando la composizione degli ingredienti.\nIn cucina con ricette basate sullo studio delle qualità e delle loro azioni\n\nL’importanza della salute del sistema digerente e respiratorio\, l’applicazione di un impacco ayurvedico (lepa) per riequilibrare la respirazione. \nRequisiti: principi di base dell’Ayurveda \nQUANDO: 15 GENNAIO 2023 \n Costo: CHF 210.- / CHF 180.- per ex allievi e collaboratori Nadesh \n  \nDR SARTORI – DIAGNOSI DEL POLSO – 14 ore \nLa diagnosi del polso secondo la tradizione ayurvedica \n  \nIl corso: Durante queste giornate gli allievi imparano la diagnosi del polso partendo dalla fase preparatoria delll’auscultazione del polso. Impareranno ad interpretare la sensazione\, la temperatura\, la tensione\, il volume\, la frequenza e il ritmo. Attraverso tale auscultazione l’allievo imparerà a stabilire la condizione dei subdosha\, di Agni e della mente. \nIl dottor Sartori\, con la sua trentennale esperienza sia nell’Ayurveda che nello Yoga\, verificherà tutti gli allievi nelle diverse fasi dell’ascolto\, per questo motivo il corso è a posti limitati. \nRequisiti: principi di base dell’Ayurveda \nQUANDO: 22 GENNAIO E 12 FEBBRAIO 2023 \nCosto: CHF 420.- / CHF 360.- per ex allievi e collaboratori Nadesh \n  \nDR SARTORI – PUNTI MARMA – 21 ore \nTrattamento dei punti Marma \n  \nIndividuazione dei punti Marma\, i loro aspetti\, saper modulare la pressione su ciascuno (arti inferiori e arti superiori\, dorso\, torace\, addome\, collo e testa) Di ciascuna parte del corpo gli allievi impareranno i loro nomi\, la loro quantità\, la localizzazione\, il tipo di lesione\, ciò da cui viene influenzato\, i sintomi\, i tessuti coinvolti\, la struttura anatomica\, i casi nei quali è richiesto l’intervento e gli aspetti che vengono controllati da ciascun punto. \nIl dottor Sartori guiderà gli allievi nella pratica di ciascun punto\, per questo motivo il corso è a posti limitati. \nQUANDO: 5 FEBBRAIO 2023 – 2 APRILE 2023 – 30 APRILE 2023 \nCosto: CHF 630.- / CHF 540.- per ex allievi e collaboratori Nadesh \n 
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DESCRIPTION:I corsi di aggiornamento professionale\, sono riconosciuti dall’RME e valevoli come corsi di aggiornamento professionale. \n  \nDR MARDA – 3 ore \nRimedi ayurvedici in cucina per la prevenzione degli squilibri stagionali in relazione ai dosha\n  \nIl corso: Nell’Ayurveda\, così come spesso accadeva nelle cure tradizionali\, i primi rimedi venivano somministrati a casa con preparazioni a base di erbe. Il dottor Marda ci illustrerà come le preparazioni ayurvediche possano intervenire per riequilibrare i dosha in questa stagione di difficile passaggio sia fisicamente che emotivamente. \nRequisiti: principi di base dell’Ayurveda \nQUANDO: 15 OTTOBRE 2022 – H. 15.00/18.00 \nCosto: CHF 90.- / CHF 75.- per ex allievi e collaboratori Nadesh \n  \nDR MARDA – 7 ore \nAnatomia Ayurvedica esperienziale \n  \nIl corso: nell’Ayurveda la descrizione del corpo non è un mero elenco di parti ma è sempre collegato alle funzioni. Questo approccio permette di comprendere come corpo mente e spirito siano effettivamente collegati. Il corpo è composto da strutture anatomiche e attraversato da canali che per esercitare le loro funzioni devono essere mantenuti in un buono stato di salute. Il Dr. Marda guiderà gli allievi a sentire\, attraverso la palpazione le parti che costituiscono il corpo umano (Srota\, Snayu\, Sira\, Pakvashaya ecc.) secondo lo studio dell’anatomia ayurvedica (Rachana Sharira). \nRequisiti: principi di base dell’Ayurveda \nQUANDO: 16 OTTOBRE 2022   H. 9.30/13.00-14.00/17.30 \nCosto: CHF 210.- / CHF 180.- per ex allievi e collaboratori Nadesh \n  \nDR MARDA – 7 ore \nTerapia ayurvedica: i principali metodi terapeutici e la relativa pratica \nLa terapia ayurvedica segue delle linee di cura tradizionali (Langhana/Apatarpana-Brimhana/Santarpana) Il dottor Marda dimostrerà come pianificare una terapia  \n\nAttraverso i trattamenti tradizionali (Pottali\, Pinda e Lepa) si possa intervenire cambiando la composizione degli ingredienti.\nIn cucina con ricette basate sullo studio delle qualità e delle loro azioni\n\nL’importanza della salute del sistema digerente e respiratorio\, l’applicazione di un impacco ayurvedico (lepa) per riequilibrare la respirazione. \nRequisiti: principi di base dell’Ayurveda \nQUANDO: 15 GENNAIO 2023 \n Costo: CHF 210.- / CHF 180.- per ex allievi e collaboratori Nadesh \n  \nDR SARTORI – DIAGNOSI DEL POLSO – 14 ore \nLa diagnosi del polso secondo la tradizione ayurvedica \n  \nIl corso: Durante queste giornate gli allievi imparano la diagnosi del polso partendo dalla fase preparatoria delll’auscultazione del polso. Impareranno ad interpretare la sensazione\, la temperatura\, la tensione\, il volume\, la frequenza e il ritmo. Attraverso tale auscultazione l’allievo imparerà a stabilire la condizione dei subdosha\, di Agni e della mente. \nIl dottor Sartori\, con la sua trentennale esperienza sia nell’Ayurveda che nello Yoga\, verificherà tutti gli allievi nelle diverse fasi dell’ascolto\, per questo motivo il corso è a posti limitati. \nRequisiti: principi di base dell’Ayurveda \nQUANDO: 22 GENNAIO E 12 FEBBRAIO 2023 \nCosto: CHF 420.- / CHF 360.- per ex allievi e collaboratori Nadesh \n  \nDR SARTORI – PUNTI MARMA – 21 ore \nTrattamento dei punti Marma \n  \nIndividuazione dei punti Marma\, i loro aspetti\, saper modulare la pressione su ciascuno (arti inferiori e arti superiori\, dorso\, torace\, addome\, collo e testa) Di ciascuna parte del corpo gli allievi impareranno i loro nomi\, la loro quantità\, la localizzazione\, il tipo di lesione\, ciò da cui viene influenzato\, i sintomi\, i tessuti coinvolti\, la struttura anatomica\, i casi nei quali è richiesto l’intervento e gli aspetti che vengono controllati da ciascun punto. \nIl dottor Sartori guiderà gli allievi nella pratica di ciascun punto\, per questo motivo il corso è a posti limitati. \nQUANDO: 5 FEBBRAIO 2023 – 2 APRILE 2023 – 30 APRILE 2023 \nCosto: CHF 630.- / CHF 540.- per ex allievi e collaboratori Nadesh \n 
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