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Ricomincio dalla colazione…

Ingredienti
120 g di frutta fresca (mele, fragole, pesche e lamponi)
1 cucchiaio di fiocchi d’avena ammollati
1 manciata di semi di girasole
1 cucchiaino di semi di anice
1 cucchiaino di semi di cumino nero
1 cucchiaino di semi di finocchio
latte, yogurt, succo bio o acqua qb per ammorbidire
sciroppo di acero per dolcificare
pepe qb

Preparazione
Tagliate la frutta a pezzi piccoli mettetela in una ciotola abbastanza grande da poter poi mescolare il muesli comodamente

Mettete un wook o padella antiaderente sul fuoco (l’importante che sa sufficientemente capiente per tutti gli ingredienti che andrete ad aggiungere) e tostate i semi di girasole, aggiungete poi l’anice e il cumino e i fiocchi di avena. Lasciate dorare il tutto.

Spegnete il fuoco e aggiungete la frutta e subito dopo il latte (vaccino, di riso, di cocco, etc) o yogurt, o succo bio (noi abbiamo aggiunto succo di mirtilli) o acqua, quanto basta per rendere il composto cremoso ma consistente (frutta e fiocchi non devono annegare nel liquido).

Aggiungete sciroppo d’acero per dolcificare e una spruzzata di pepe per aiutare la digestione.

Questa colazione è completa, ricca di nutrienti ma soprattutto garantisce un senso di sazietà prolungato.

È possibile prepararla la sera prima per il giorno dopo. Come sempre non va però mangiata fredda da frigor ma a temperatura ambiente.

Buona colazione!
Chef Didier

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