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Nell’Ayurveda vengono contemplati sei gusti e per un buon equilibrio si consiglia un pasto nel quale sono tutti presenti. Secondo l’ayurveda eliminare completamente uno o più gusti può portare ad una situazione di disequilibrio.

Ciascun gusto ha delle proprietà e agisce sia a livello fisico, emozionale e spirituale

Il gusto acido è stimolante, alcune persone hanno una vera dipendenza da questo gusto e viene spesso accompagnato a cibi pesanti proprio per portare un po’ di leggerezza.

Il gusto acido ci aiuta nella digestione, facilita l’espulsione dei gas dall’intestino e dallo stomaco e agevola lo smaltimento delle scorie nelle urine e nelle feci.

Rende la mente più acuta e dà fermezza ai sensi.

Gli stati emotivi associati sono descritti come accresciuta attenzione e sensazione di sollievo.

In eccesso stimola l’invidia, gelosia, l’irritabilità, prurito, sensazione di bruciore.

Per chi ormai famigliarizza con i dosha, aumenta Pitta e Kapha, riduce Vata.

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