Nell’Ayurveda vengono contemplati sei gusti e per un buon equilibrio si consiglia un pasto nel quale sono tutti presenti. Secondo l’ayurveda eliminare completamente uno o più gusti può portare ad una situazione di disequilibrio.
Ciascun gusto ha delle proprietà e agisce sia a livello fisico, emozionale e spirituale
Il gusto acido è stimolante, alcune persone hanno una vera dipendenza da questo gusto e viene spesso accompagnato a cibi pesanti proprio per portare un po’ di leggerezza.
Il gusto acido ci aiuta nella digestione, facilita l’espulsione dei gas dall’intestino e dallo stomaco e agevola lo smaltimento delle scorie nelle urine e nelle feci.
Rende la mente più acuta e dà fermezza ai sensi.
Gli stati emotivi associati sono descritti come accresciuta attenzione e sensazione di sollievo.
In eccesso stimola l’invidia, gelosia, l’irritabilità, prurito, sensazione di bruciore.
Per chi ormai famigliarizza con i dosha, aumenta Pitta e Kapha, riduce Vata.
